Ember ist ein Erlebnis der gehobenen Küche, welches von einem einzigartigen Ort zum nächsten wandert. Unsere Heimat ist Berlin, jedoch kochen wir und befinden uns dort, wo unsere aktuelle Veranstaltung stattfindet. Sie werden uns also weder auf Karten finden noch an unsere Türe klopfen können, doch Sie können jederzeit über die folgende Adresse mit uns in Kontakt treten.
Für Reservierungen und Fragen, bitte schreiben Sie uns an:
info@ember-ofc.com
Für alles Aktuelle, folgen Sie uns auf Instagram:
@ember_ofc
TOBIAS BECK
Gründer und Chefkoch
Tobias lernte sein Handwerkskunst über fünf Jahre in bekannten Restaurants in Kopenhagen, Berlin, Japan, Argentinien und México. Während dieser Zeit verliebte er sich in die Freiheit und Komplexität des Kochens über brennendem Holz. Um ein tieferes Verständnis für die Besonderheiten zu bekommen, die durch ein Essenserlebnis im Freien vermittelt werden, reiste Tobias nach Argentinien um von Francis Mallmann zu lernen. Die Ergebnisse seiner Erfahrungen erwachen bei Ember zum Leben.
PAUL GERBER
Sous Chef
Paul begann seine kulinarische Karriere im Sternerestaurant Marly in Mannheim, wo er in der traditionellen französischen Küche ausgebildet wurde. Er arbeitete mit Atsushi Tanaka in Paris und kehrte dann in seine Heimatstadt zurück, wo er eine französische Weinbar im Bistro-Stil führte, die sich auf Weine aus Rheinhessen und der Pfalz spezialisierte. Passioniert für Nachhaltigkeit, verfeinerte Paul sein Können jüngst im Zero-Waste Restaurant Nolla in Finland.
Wir sind immer interessiert gleichgesinnte Menschen zu treffen, die ihre Idee von Essen, Service und Gasterfahrung herausfordern möchten.
Ember ist ein Erlebnis der gehobenen Küche, welches von einem einzigartigen Ort zum nächsten wandert. Unsere Heimat ist Berlin, jedoch kochen wir und befinden uns dort, wo unsere aktuelle Veranstaltung stattfindet. Sie werden uns also weder auf Karten finden noch an unsere Türe klopfen können, doch Sie können jederzeit über die folgende Adresse mit uns in Kontakt treten.
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Gründer und Chefkoch
Tobias lernte sein Handwerkskunst über fünf Jahre in bekannten Restaurants in Kopenhagen, Berlin, Japan, Argentinien und México. Während dieser Zeit verliebte er sich in die Freiheit und Komplexität des Kochens über brennendem Holz. Um ein tieferes Verständnis für die Besonderheiten zu bekommen, die durch ein Essenserlebnis im Freien vermittelt werden, reiste Tobias nach Argentinien um von Francis Mallmann zu lernen. Die Ergebnisse seiner Erfahrungen erwachen bei Ember zum Leben.
PAUL GERBER
Sous Chef
Paul begann seine kulinarische Karriere im Sternerestaurant Marly in Mannheim, wo er in der traditionellen französischen Küche ausgebildet wurde. Er arbeitete mit Atsushi Tanaka in Paris und kehrte dann in seine Heimatstadt zurück, wo er eine französische Weinbar im Bistro-Stil führte, die sich auf Weine aus Rheinhessen und der Pfalz spezialisierte. Passioniert für Nachhaltigkeit, verfeinerte Paul sein Können jüngst im Zero-Waste Restaurant Nolla in Finland.
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